Bahan Keripik Jamur Tiram :
1 kg jamur tiram putih segar
2 butir telur ayam
tepung beras
tepung tapioka
minyak nabati untuk menggoreng
bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar dan laos putih.
1 kg bahan jamur menghasilkan 3 ons keripik jamur.
Cara membuat Keripik Jamur Tiram :
Jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 3 menit, lalu dipotong-potong sesuai selera.
Tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1.
Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan dicampurkan dengan telur.
Jamur dimasukkan dalam adonan tepung kemudian diayak agar terpisah dengan tepungnya.
Jamur yang terpisah dari tepung lalu digoreng.
.
Kripik jamur yang telah matang siap dikemas
Keripik Talas
Bahan:
- 1 kg talas Bogor
- 1 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- air untuk perendam
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas talas, iris bentuk bulat tipis.
- Rendam irisan talas dalam air yang sudah dicampur kapur sirih & garam.
- Panaskan minyak yang cukup banyak.
- Goreng talas hingga kering dan matang.
- Angkat, tiriskan.
- Simpan dalam toples.
Langganan:
Postingan (Atom)